By Philip
20:56, 03 Mei 2016

Tanaman ini berasal dari Mediterania timur dan Asia Barat. Banyak macam variasi Selada. Chrisphead lettuce memiliki daun yang hijau dan renyah pada bagian luarnya, daun kekuningan dan putih di bagian tengah. Butterhead lettuce biasanya juga dikenal dengan sebutan Bibb lettuce dan Boston lettuce. Grean leaf lettuce memiliki daun yang bergelombang. Romain atau Cos lettuce memiliki daun yang hijaudan renyah. Celtuce atau biasa dikenal asparagus merupakan perpaduan antara seledri dan selada.

pilih selada yang kepala yang rekat dan berkilau serta dau yang renyah

jangan pilih selada yang memiliki bagian yang sudah kuning

Dapat disimpan dalam lemari es selama 3-5 hari

 

Buang akar selada agar dapat memisahkan daun lebih mudah. Cuci bersih selada untuk menghilangkan kotoran dan serangga. Keringkan perlahan. Leboih baik pisahkan daun selada menggunakan tangan. Simpan dalam lemari pendingin

Selada biasa dimakan mentah tetapi juga bisa dimasak. Selada mentah digunakan pada saladatau dikombinasikan dengan sandwich