MENUKlepon
Resep.id - Klepon merupakan jajanan khas Indonesia. Klepon bentuknya bulat, terbuat dari tepung ketan diisi dengan gula merah serta berbalutan kelapa. Teksturnya kenyal, rasanya manis banyak orang menyukainya :)
| Bahan Kulit : | ||
| 1. | Tepung ketan putih | 250 gr |
| 2. | Tepung sagu | 25 gr |
| 3. | Garam | 1/4 sdt |
| 4. | Air daun suji | dari 25 lb daun suji + 3 lb daun pandan |
| 5. | Air kapur sirih | 1/2 sdt |
| 6. | Santan | 175 ml |
| Bahan Isi : | ||
| 1. | Gula merah sisir | 150 gr |
| Bahan Pelapis : | ||
| 1. | Kelapa parut kasar | 150 gr |
| 2. | Daun pandan | 1 lembar |
| 3. | Garam | 1/8 sdt |
| Cara membuat : | |
| 1. | Pelapis: Aduk rata bahan pelapis. Kukus diatas api sedang 20 menit sampai matang. Sisihkan |
| 2. | Kulit: Aduk rata tepung ketan putih, tepung sagu, dan garam. Tuang campuran air daun suji, air kapur sirih, dan santan hangat sambil diuleni sampai kalis. |
| 3. | Ambil adonan kulit sebesar 15 gr.Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. |
| 4. | Rebus didalam air mendidih sampai mengapung. Angkat, tiriskan. Gulingkan diatas bahan pelapis. Klepon siap dihidangkan :) |
Kategori : Kue Tradisional
Tag : klepon,kuetradisional,jajanpasar,resepid,resep,resepkue
Informasi & Berita Terkait
Risoles, Camilan Mungil yang Lezat dan Bergizi
DADAR GULUNG
Kroket, Camilan Sehat yang Menggoyang Lidah
Serabi Solo
PUKIS
Onde-onde
