Apple Pie
By Romeo
22:14, 14 Oktober 2016
Resep.id - Apple Pie adalah kue dengan bahan utama apel untuk isinya.
Bahan Kulit :
1. Margarine 200 gr
2. Icing sugar 140 gr
3. Telur 50 gr
4. Tepung terigu protein sedang 350 gr
Isi Apple Pie :
1. Apel, kupas lalu iris tipis rendam dengan air es 1000 gr
2. Gula 200 gr
3. Kayu manis batang 30 gr
4. Air lemon 1 sdm
5. Kismis 100 gr
6. Corn strach 50 gr
7. Air 500 cc
8. Gula halus (untuk taburan) 2 sdm
Cara membuat :
1. Cara Membuat Kulit Apple Pie: Kocok margarine dan icing sugar menggunakan mixer sampai menggembang.
2. Masukkan telur, aduk sampai rata. Kemudian masukkan tepung terigu, aduk hingga rata, angkat. Simpan adonan di dalam lemari es hingga cukup padat untuk dibentuk.
3. Cara Membuat Isi Apple Pie: Rebus irisan apel selama 3 menit lalu sisihkan.
4. Buat caramel dari gula, tambahkan kayu manis batang, dan air lemon, kalau sudah berubah warna kekuningan masukkam 400 cc air rebus sampai mendidih.
5. Kentalkan dengan corn starch yang sudah dilarutkan dengan 100 cc air, tambahkan kismis dan apel, aduk-aduk sampai mendidih kembali. Dinginkan.
6. Cara Membuat Apple Pie: Oles cetakan pie dengan menggunakan margarine atur adonan kulit diatas cetakan, tusuk-tusuk dengan garpu, lalu masukkan isi apple pie yang telah disiapkan. Tutup dengan adonan kulit yang sudah ditipiskan.
7. Oven dengan suhu 180 derajat selama 30 menit. Taburi dengan gula halus, apple pie siap disantap :)
Tips : *Tepung terigu protein sedang kami menggunakan Segitiga biru, Bogasari

Kategori : Cake

Tag : applepie, pie, resep, kue, cake